Ingrédients
Mon épouse n’aime pas la saucisse à rôtir cuisinée de façon traditionnelle, à la poêle avec des oignons.
J’ai donc fureté sur le Web, jusqu’à trouver une autre façon de la préparer… que voici, empruntée entre autres à marmiton.org
- 800 g de saucisse à rôtir
- 6 à 8 pdt moyennes
- 1 gros oignon
- 2 goussses d’ail
- 1 branche de romarin
- 1 feuille de laurier
- 2 verres de vin blanc
Progression
- Lavez les pdt, pelez-les – sauf les nouvelles – et coupez-les en gros dés.
- Pelez et coupez l’ail en fines lamelles et l’oignon en rondelles.
- Coupez la pomme en deux, puis en demi-rondelles fines.
- Dans un plat allant au four, disposez la saucisse et piquez-là à plusieurs endroits avec une épingle.
- Répartissez les pdt tout autour.
- Posez par-dessus les tranches de pomme.
- Ajoutez l’ail, l’oignon, la branche de romarin et le laurier.
- Salez les pommes de terre (pas trop car la saucisse l’est déjà), et poivrez le tout.
- Arrosez de vin blanc et enfournez à 200°C pour 40 minutes au moins.
- Le plat est prêt quand ie est bien doré sur le dessus, que les pommes de terre sont fondantes et le jus réduit.
Servez dès la sortie du four avec une salade verte !
Variante : on peut rajouter des légumes coupés en cubes : carottes, colraves, panais etc…, en diminuant d’autant la quantité de pdt.