{"id":108,"date":"2017-12-28T17:09:01","date_gmt":"2017-12-28T16:09:01","guid":{"rendered":"https:\/\/jlucfavre.wordpress.com\/?p=108"},"modified":"2024-12-09T19:53:01","modified_gmt":"2024-12-09T18:53:01","slug":"jambon-au-madere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jlfavre.ch\/cuisine\/2017\/12\/28\/jambon-au-madere\/","title":{"rendered":"Jambon au mad\u00e8re"},"content":{"rendered":"\n<p>Appel\u00e9 aussi &#8211; Dieu sait pourquoi ! &#8211; jambon du docteur, c&rsquo;est une recette que je tiens de ma maman, <br>et que j&rsquo;ai perfectionn\u00e9e en fouinant sur le web !<br>Elle cartonne toujours !<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingr\u00e9dients (4 personnes) :<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>16 tranches de jambon blanc<\/li>\n\n\n\n<li>500 g de crevettes cuites et d\u00e9cortiqu\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li>60 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n\n\n\n<li>Poivre et sel<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de moutarde<\/li>\n\n\n\n<li>1 cs de f\u00e9cule<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de concentr\u00e9 de tomates<\/li>\n\n\n\n<li>50 cl de porto rouge ou de mad\u00e8re<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Progression :<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9layez la moutarde et la f\u00e9cule dans un verre d&rsquo;eau.<\/li>\n\n\n\n<li>Versez dans une casserole, rajoutez le concentr\u00e9 de tomates.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites chauffer 3 min.<\/li>\n\n\n\n<li>Rajoutez la cr\u00e8me fra\u00eeche et le porto. Salez et poivrez.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites chauffer 10 min.<\/li>\n\n\n\n<li>Roulez le jambon avec les crevettes dedans et disposez les rouleaux<br>dans un plat \u00e0 four.<\/li>\n\n\n\n<li>Versez la sauce dans le plat.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfournez pour 15 min \u00e0 180\u00b0<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Servez avec des nouilles ou du riz.<\/p>\n\n\n\n<p><em>NB : on peut renoncer aux crevettes ou les remplacer par une farce \u00e0 base de champignons de Paris, d&rsquo;ail, d&rsquo;\u00e9chalottes et de persil.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Appel\u00e9 aussi &#8211; Dieu sait pourquoi ! &#8211; jambon du docteur, c&rsquo;est une recette que je tiens de ma maman, et que j&rsquo;ai perfectionn\u00e9e en fouinant sur le web !Elle cartonne toujours ! Ingr\u00e9dients (4 personnes) : Progression : Servez avec des nouilles ou du riz. NB : on peut renoncer aux crevettes ou les [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[37,22],"class_list":["post-108","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-plats","tag-porc","tag-viande"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jlfavre.ch\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jlfavre.ch\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jlfavre.ch\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jlfavre.ch\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jlfavre.ch\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=108"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.jlfavre.ch\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":542,"href":"https:\/\/www.jlfavre.ch\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108\/revisions\/542"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jlfavre.ch\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=108"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jlfavre.ch\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=108"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jlfavre.ch\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=108"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}